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莲藕洞里的泥怎么清理

发布日期:2021-01-21 作者: 点击:

将莲藕两头的藕节切掉,然后将莲藕放在清水里面浸泡2个小时左右,然后将莲藕放在水龙头下冲洗。如果冲洗不干净,可以使用筷子绑上布后插入莲藕孔中清洗,或者是使用淀粉水、白醋食盐水等浸泡莲藕后冲洗。

1、如果是没有切成片的莲藕,先将莲藕两端切掉,放在水中浸泡2个小时左右,然后将莲藕直接放在水龙头下,对准莲藕孔进行冲洗,能够冲掉大部分的淤泥。

2、如果用水龙头冲洗冲不干净,可以用一根筷子绑上布,将筷子从莲藕孔里插入,来回移动筷子,可以去除掉莲藕中比较顽固难以冲洗的淤泥,如果孔比较细,筷子无法插入,可以用铁丝帮上布清洗。

3、用适量的淀粉兑水后,用手堵住莲藕的一端,然后将淀粉水从另一端的莲藕孔中倒入,来回晃动莲藕,利用面粉的吸附性,将淤泥清理掉,后用清水冲洗2-3遍,将残留的淀粉洗掉;也可以将莲藕放入淀粉水中,放置5-10分钟左右后,水平晃动莲藕。

重庆莲藕基地

4、往水中添加1勺白醋和半勺食盐,待完全溶解后,将莲藕放入其中浸泡20分钟左右,然后使用清水冲洗。

5、将冲洗过一遍的莲藕,放入30℃左右的温水中浸泡30分钟左右,然后再将莲藕放在水龙头下冲洗,这样既不会破坏莲藕中的营养物质,又能使淤泥变更容易清洗。

6、如果是切成片的莲藕,直接将莲藕片放入淀粉水中,或者是白醋食盐水中,莲藕里的淤泥很快就会被清理掉,后只需用清水冲洗以下即可。

莲藕里面为什么会有泥

1、正常生长的莲藕中是没有泥的,但是如果莲藕在生长过程中外表皮受到了破坏,泥水就会浸入藕中,这样莲藕中不仅会有淤泥,而且很难清洗,还会让莲藕的口感变差,吃起来比较干。

2、在采摘的时候,不是从莲藕的节处摘除的,导致泥水流入了莲藕孔中,这样的淤泥相对来说比较好清洗,但是如果存放时间过长,淤泥干燥后会附着在莲藕内,同样会变得难以清洗。


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关键词:重庆莲藕种植基地,莲藕采摘,莲藕批发

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